Le Classic Malts of Scotland est une sélection regroupant onze whiskies single malt d’Écosse, du groupe Diageo.
Cette collection a été choisie pour illustrer la diversité des goûts et des styles de whiskies, provenant des différentes régions d’Écosse. Elle est représentée par un quaich, un bol traditionnel à deux anses de dégustation des single malts.
La sélection, créée en 1987, est d’abord composée de six whiskies symboliques, qui représentent les grands styles du whisky écossais.
En 2005, cinq single malts supplémentaires viennent enrichir la sélection, portant la collection à onze whiskies, qui sont les suivants :
| Whisky | Âge | Vol. % | Région | Distiller’s Edition | Année |
|---|---|---|---|---|---|
| Caol Ila | 12 ans | 43 % | Islay | Moscatel | 2005 |
| Clynelish | 14 ans | 46 % | Highlands | Oloroso | 2005 |
| Cragganmore | 12 ans | 40 % | Speyside | Porto | 1987 |
| Dalwhinnie | 15 ans | 43 % | Highlands | Oloroso | 1987 |
| Glen Elgin | 12 ans | 43 % | Speyside | – | 2005 |
| Glenkinchie | 10 ans | 43 % | Highlands | Amontillado | 1987 |
| Knockando | 12 ans | 43 % | Speyside | – | 2005 |
| Lagavulin | 16 ans | 43 % | Islay | Pedro Ximénez | 1987 |
| Oban | 14 ans | 43 % | Highlands | Montilla Fino | 1987 |
| Royal Lochnagar | 12 ans | 40 % | Highlands | Moscatel | 2005 |
| Talisker | 10 ans | 45,8 % | Highlands | Amoroso | 1987 |
Chaque région d’Écosse offre une identité gustative distincte. Par exemple, sur l’île de Jura, les whiskies offrent des notes douces de malte, légèrement fumées et maritimes, ceux de l’île d’Islay sont plus iodés et fumés, tandis que les whiskies des Highlands offrent des saveurs tourbées.
Souvent proposée sous forme de coffret, la collection est idéale pour découvrir les différentes styles de whiskies écossais ou pour offrir à un amateur de whisky, une véritable expérience gustative.
Cette sélection représente bien plus que des whiskies, c’est un voyage à travers les terroirs écossais.