Bryan Cranston et Aaron Paul, notamment connus pour avoir joué Walter White et Jesse Pinkman dans la série Breaking Bad, ont lancé leur marque de mezcal Dos Hombres en 2019.
Les mezcals Dos Hombres sont le produit de plusieurs générations de fiers producteurs de mezcal du petit village de San Luis del Rio, dans une région reculée de l’Oaxaca au Mexique. Grâce à la bénédiction d’un sol riche et à des précipitations adéquates, les meilleurs agaves du monde sont cultivés dans cette région.
La gamme de la marque se compose de Tobala Mezcal et d’Espadin Mezcal. Dos Hombres Tobala est un mezcal artisanal de 25 ans d’âge, tandis que la version Espadin profite de 6 ans d’âge.
Les acteurs ont sélectionné ce liquide après avoir voyagé au Mexique pour trouver « quelque chose de tellement bon que même les gens qui ne pensent pas aimer le mezcal vont l’adorer », a détaillé Aaron Paul.
Comme son nom l’indique, l’expression Espadin est faite à partir d’agave espadin. Pour fabriquer le mezcal, les piñas des plantes d’agave sont cuites dans des puits de terre pour libérer les sucres, avant d’être écrasées à l’aide d’une roue de tahona. Après avoir fermenté pendant sept à dix jours, le mezcal est distillé dans des alambics en cuivre. Le résultat est un mezcal délicieusement doux. L’agave Espadin doit être cultivé pendant au moins 6 ans avant d’être prêt à être récolté. Les feuilles sont coupées dans les champs et la piña de la plante est déterrée.
Le mezcal, qui signifie « agave cuite au four », est une catégorie de spiritueux élaborée au Mexique à partir de l’agave. La tequila et le mezcal sont très proches. La tequila est un spiritueux qui doit obligatoirement être élaboré à partir de l’agave tequilana, variété bleue. Pour le mezcal, toutes les variétés d’agave sont autorisées.
L’amour des américains pour les spiritueux mexicains n’est pas nouveau. Nous vous avions déjà parlé d’un autre projet, celui de Tesla tequila. L’occasion idéale pour aller relire l’article.